モツ鍋

牛や豚の内臓を出汁や味噌で煮込んだ鍋料理です。戦後の福岡県は博多で作られたホルモンとニラを醤油で煮込んだ料理が発祥と言われています。お酒に合う濃厚な味わいで現在は日本各地でも親しまれています。

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